Wanneer koken een hele klus wordt, of gewoon een uitdaging mist, is er geen betere manier om de vonk opnieuw te ontsteken dan met een dosis luchtig plezier en een beetje gamification.
Het kan maar al te gemakkelijk zijn om je passie in de keuken te verliezen, of om te voelen dat je vaardigheden plat zijn. Vermoeidheid, verveling, gebrek aan ideeën - deze kunnen allemaal bijdragen aan een algeheel gevoel van demotivatie. Voordat je het weet, eet je dag in dag uit hetzelfde smakeloze eten.
Gelukkig zullen deze vijf culinaire uitdagingen je vaardigheden op de proef stellen en je eigen receptenverzameling uitbreiden. Je maakt kennis met alle nieuwe soorten gerechten, en alleen dat zal je kijk op koken nieuw leven inblazen.
52 weken koken
Reddit's 52 Weeks of Cooking, nu in zijn vierde jaargang, blijkt populairder dan ooit te zijn. Elke maandag is er een nieuwe uitdaging en moeten alle deelnemers iets koken binnen de parameters van die uitdaging. Nadat de maaltijd is bereid, moet een foto van het eindresultaat worden geplaatst, samen met (in het ideale geval) een recept of beschrijving van de schotel.
De cyclus begon in januari, maar je kunt er midden in springen. Ben jij een newbie-kok die worstelt met het overwinnen van intimidatie in de keuken Geïntimideerd door koken? 6 eenvoudige tips om je keukenvreten te veroveren Geïntimideerd door koken? 6 eenvoudige tips om je keuken te veroveren. Angsten eten is geweldig, maar het is niet vergelijkbaar met de ervaring om een maaltijd helemaal opnieuw te bereiden. Maar het is veel te gewoon voor mensen om een fobie van de keuken te houden. Lees verder ? Dat is prima! Er zijn echter een aantal eenvoudige regels die moeten worden opgevolgd.
Ten eerste kun je je niet aansluiten bij uitdagingen die ouder zijn dan drie weken. Ten tweede moeten posttitels worden opgemaakt als "Week XX: Thema - Schotelnaam". De overige voorwaarden zijn van ondergeschikt belang, dus u kunt erover lezen op de Reddit-pagina als u geïnteresseerd bent.
Terug in mei, samenvallend met moederdag, was de uitdaging om een maaltijd te bereiden waarin bloemen werden verwerkt. Deze kunnen worden gebruikt als een garnering voor de presentatie of als onderdeel van het eigenlijke gerecht. In juni was één thema "One Bite" - elk gerecht moest klein genoeg zijn om in een enkele mond te consumeren, zoals in die ene aflevering van The Taste.
De uitdagingen zien er allemaal best leuk uit en zijn erg breed, waardoor je met je verbeelding de vrije loop kunt laten en echt iets bijzonders uit de tas kunt duwen.
30 dagen onbewerkt tot 4
Wanneer we gewend zijn om zo vaak gekookte gerechten te eten, kan het gemakkelijk zijn om te vergeten hoe lekker rauw voedsel kan zijn. In eerste instantie lijken de beschikbare opties beperkt, maar daarin ligt de uitdaging. Met een beetje creatief denken, en wat raw food inspiratie van Pinterest, zal de breedte van de opties u verbazen.
30 Days of Raw Till 4 heeft geen officiële startpagina op internet, maar een snelle Google-zoekopdracht toont heel veel mensen die de uitdaging hebben aangenomen. Het doel - voor diegenen die niet helemaal zeker zijn wat het is - is om alleen rauw voedsel te eten van wanneer je wakker wordt tot zestien gedurende 30 opeenvolgende dagen.
Als je op zoek bent naar een geëngageerde community om mee te doen en naar kennis te zoeken, heeft de Facebook-pagina Raw Till 4 52.000 leden. Hoewel deze pagina niet gericht is op de uitdaging zelf, is het een geweldige bron voor het vinden van ideeën over wat te koken en om te leren over de veronderstelde gezondheidsvoordelen van rauw voedsel.
Als je verkocht bent en een aantal recepten nodig hebt om aan de slag te gaan, bekijk dan Raw Food Recipes, Raw Guru en Rawmazing.
Een maaltijd uit elk land
Meer dan een jaar lang heeft Sasha Martin meer dan 650 recepten gekookt uit alle landen ter wereld. Haar blog, Global Table Adventure, deelt de reis met een groot aantal heerlijke recepten en geweldige foto's. Maar het meest opwindende van alles is de interactieve voedselkaart, waarmee je de uitdaging zelf kunt aangaan.
Het lijdt geen twijfel dat dit een geweldige uitdaging is om te koken, maar de recepten, kruidencombinaties en kooktechnieken waar je over zult leren zijn allemaal verbijsterend.
Om je op weg te helpen, heeft Sasha een gratis Global Table Adventure Starter Guide samengesteld (email aanmelden vereist). Dit omvat alles wat u nodig hebt om van start te gaan, inclusief tips om iedereen bij de zaak te betrekken, landenlijsten en koppelingen om contact te maken met andere mensen die de uitdaging hebben gedaan (of doen).
Meatless maandag
Als je een gecertificeerde vleeseter bent, kan het een echte culinaire reis zijn om jezelf uit te dagen om een dag per week vegetarisch of veganistisch te gaan. Immers, als je niet kunt vertrouwen op vlees om een gerecht te smaken en een gerecht te verbeteren, dan is dat het moment waarop je vaardigheden met kruiden en specerijen echt op de proef worden gesteld.
De officiële Meatless Monday- website is natuurlijk gericht op het verminderen van de wereldwijde vleesconsumptie en de beweging heeft een aantal bekende bloggers gerekruteerd. Velen van hen delen hun Meatless Monday-recepten op hun sites, maar de Meatless Monday-site bevat ook tal van ideeën voor vegetarische maaltijden om u op weg te helpen.
Organiseer een Come Dine With Me- wedstrijd
Als je niet bekend bent met het tv-programma Come Dine With Me, dan is hier het uitgangspunt: vijf deelnemers organiseren elk een diner voor de andere deelnemers. De gasten beoordelen het algemene eten en entertainment voor elk van de avonden op een schaal van 1 tot 10. De deelnemer met de hoogste algemene score wint een prijs.
Klinkt eenvoudig genoeg. Maar wanneer er een prijs op het spel staat, vallen alle punten van voorbehoud buiten elke deelnemer hun meest gewaardeerde culinaire hoogstandjes. Het hoogtepunt van hun kooktijd wordt op de tafel gelegd, klaar om te worden beoordeeld.
En de gasten, die zelf voor de titel strijden, zullen er alles aan doen om fouten te vinden in uw eten. Als je niet genoeg zelfvertrouwen hebt om dit te doen, zijn er enkele geweldige kooklessen online. Waar vind je gratis online kook- en baklessen Waar vind je gratis online kook- en baklessen Waar ga je naartoe als je het koken en bakken systematisch wilt benaderen? ? De meeste online kookcursussen worden betaald, maar deze zeven zijn zowel gratis als uitstekend. Lees meer dat je versnellingen kan oliën.
Waarom zou je anders niet je eigen Come Dine With Me- wedstrijd organiseren met je vrienden? Misschien zelfs een stapje verder gaan als een idee voor een dubbele / driedubbele datum. Wat de omstandigheden ook zijn, we zijn er zeker van dat u veel plezier zult hebben en veel zult leren van de ervaring.
Honing Uw culinaire vaardigheden
Op zoek naar nog meer inspiratie? Niet alleen zijn er apps die je helpen te koken als een bekroonde chef-kok Cook Als een bekroonde chef-kok met gratis app Look & Cook Cook als een bekroonde chef-kok met gratis app Look & Cook Wil je indruk maken op je gasten met heerlijke maaltijden, maar heb je geen zin in luxe? ingrediënten en slimme ideeën? Probeer de gratis kook-app Look & Cook. Lees meer, maar ook enkele creatieve kookshows Cook Meer creatieve maaltijden met deze 6 kookprogramma's Bereid meer creatieve maaltijden met deze 6 kookprogramma's Wil je iets creatiever koken in de keuken? Deze tv-shows zullen u inspireren en u in de juiste richting duwen. Meer lezen gevuld met verrukkelijke gerechten en pittige karakters. Er zijn zelfs YouTube-kanalen waar chefs hun geheimen delen 6 YouTube-kookkanalen waar professionele chef-koks hun geheimen delen 6 YouTube-kookkanalen Waar professionele chef-koks hun geheimen delen Interesse in het aanscherpen van uw kookkunsten? Het zijn de pro-koks waar je naar moet luisteren. Je zou verbaasd zijn te horen dat sommige van de beste in het bedrijf kanalen op YouTube draaien. Lees verder .
Dus als je keukenmojo ontbreekt, of je je gewoon verveelt met wat je hebt opgediend, overweeg dan deel te nemen aan deze uitdagingen. Je zult misschien verbaasd zijn hoezeer je vaardigheden door alles heen groeien.
Heb je deze of andere kookuitdagingen geprobeerd? Zo ja, hoe zijn ze gegaan? Welke zijn jouw favoriet? Vertel ons over hen in de comments hieronder!
Image Credits: Cooking door Moyan Brenn (Flickr), Raw Vegan Sushi door Kari Sullivan (Flickr), Thai Spread door Miles Goodhew (Flickr), Chana Masala met Naan door Jennifer (Flickr), Toasting the Entree door Didriks (Flickr), Chef door Eric McGregor (Flickr)